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特徴
軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金1号)を割り込み、古来の製法を元に鍛造したこだわりの製品です。
刃は錆びに強いです。また、職人の手で一つ一つを叩いて作る鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
柄は口金付きマホガ二柄です。マホガニは古くから家具材・楽器・内装材に使われている銘木を利用することで手に馴染み思い通りの庖丁裁きを実現します。
野菜を刻むことに特化した庖丁。

仕様
刃長:165mm
仕上:鎚目
刃:V金1号。軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼を割込み、古来の製法を元に鍛造した製品です。
柄:マホガニ柄(口金付)
※注意:欠品の場合は納期が数ヶ月かかる場合があります。

※メーカーからの取寄せ商品のため、ご注文後のキャンセル、返品、交換はできません。
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